肉桂產地遍部中國大陸以及越南、印度及西亞,三者的肉桂均具芳香,味甜而辣,而其中又以越南肉桂質地最佳,
肉桂各部份,又可分別用於醫藥、樹皮也就是人們常說的桂皮,為傳統名貴的中藥材,也作為調味品。
中醫記載為溫補性質,能夠活血、促進血液循環,改善手腳冰冷的狀況